Quelques suggestions de recettes pour cuisiner avec la brousse de brebis

Name: Quelques suggestions de recettes pour cuisiner avec la brousse de brebis
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: brousse de brebis

La brousse de brebis est un fromage de lactosérum fabriqué à partir du petit lait de brebis. Photo par kiliweb

La brousse de brebis est un fromage frais obtenu à partir du petit-lait, appelé aussi lactosérum, récolté après coagulation du lait de brebis. Moins calorique que la plupart des autres fromages, il est également plus digeste.

On aime la brousse de brebis aussi bien étalée sur une fine tranche de pain que dans un gratin, une quiche ou des verrines auxquels elle apporte son goût frais et sa texture granuleuse si caractéristiques.

Dernières recettes de brousse de brebis et d'épinards par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de brousse de brebis et d'épinards qui changent !

Gratin de tortellini à la brousse de brebis

Happy papilles

On se régale avec ce gratin de pâtes végétarien bien gourmand, de tortellini à la brousse de brebis, courgette, poireau et épinards.

Indispensable pour vos Moscow mule !

Verres Moscow mule

Impensable de servir un cocktail Moscow mule dans un autre verre...

Voir aussi

Anglaise (A l')

Chiffonade

Florentine (A la)

Beauvilliers (Antoine)

L'épinard

Les salades

D'autres recettes avec aussi...

accompagnement anis apéritif basilic boulange brebis brousse cerfeuil citron citron vert courgettes cuisine aveyronnaise cuisine portugaise dessert eau de rose entrée épinards estragon été farcis figues fleur d'oranger framboises fromage fromage de brebis gâteau huile d'olive jambon cru lait maquereau marjolaine menthe muscade oeuf origan pâte sablée pickles poireau poudre d'amandes ricotta romarin rose salé tarte tartes salées tomates tomates séchées tortellini

Découvrez aussi toutes les recettes de brousse de brebis et toutes les recettes d'épinards

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Salade de quinoa rouge, avocat, grenade, noisettes et pousses d'épinards

Déliacious

Cette assiette possède des saveurs qui se marient particulièrement bien. Le quinoa rouge et la noisette sont très complémentaires. Le quinoa croustille un peu après cuisson, la noisette est croquante. L’avocat va absolument avec tout pour moi, mais son goût est très bien mis en avant dans ce mélange. Quant à la grenade, sa couleur et son croquant juteux ajoutent à la fraîcheur !